2016 混亂拉麵依然很大碗喔

知道混亂拉麵的起源嗎？聽說在日本大學區有一家拉麵店名為「次郎」，老闆見學生總是吃不夠但又沒有太多零錢，所以他賣的拉麵都是大大碗，希望令學生哥都滿足，深受學生歡迎。而深水埗的混亂拉麵屬於同一系列。

今次到來，選了混亂豚肉及混亂玉子，配菜包括野菜、大蒜及背脂先生，有正常份量、一倍、兩倍及三倍給你選擇，都是免費的，很闊綽吧。因為湯底比較濃，加上大蒜及豬肉背上脂粒的背脂先生，建議野菜可以加大份量，我就選擇了一倍，同伴選擇了兩倍。雖然豬背脂油香美味，但吃多也有油膩感覺，容易飽滯，建議量力而為。我們都選了中太麵，有咬口，能掛湯，不錯。叉燒半肥瘦，味道一般，玉子則呈半熟狀態，醬油味十足。兩年前開業到現在，拉麵依然保持這麼大碗，飽肚沒問題，口味卻因人而異，我則喜歡加入自家製的魚乾醋，加上鮮味，平衡了油膩感。

混亂拉麵
深水埗欽州街52至54號平安大廈地下

注 : 鄰近深水埗地鐵站，長沙灣政府合署及西九龍中心有時租車位。

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